Cách làm Gà chiên nước mắm thơm ngon, đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với tỏi băm và hạt nêm, trộn đều và để yên trong 15 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị nước mắm: cho đường vào chén, sau đó đổ nước mắm vào và khuấy cho đường tan hoàn toàn. Thêm một ít nước tương, bột ngọt, tiêu và tỏi băm vào, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với dầu ăn, cho gà đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn (khoảng 6‑8 phút). Khi gà đạt màu vàng mong muốn, vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Xả bớt dầu trong chảo, để lại một lượng vừa đủ, cho tỏi băm vào phi cho thơm. Đổ hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, khuấy nhẹ, sau đó cho một ít tương ớt nếu muốn độ cay. Thêm gà chiên vào, hạ lửa nhỏ, đảo nhẹ cho gà thấm đều sốt trong khoảng 2‑3 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa.