Cách làm Gà chiên nước mắm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch nửa con gà, rửa lại bằng muối, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi bóc vỏ, lá chanh rửa sạch, ớt bỏ hạt, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với 3 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường, trộn đều rồi để yên khoảng 20‑30 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Cắt hành tây thành khối vuông vừa ăn, băm nhỏ ớt đã bỏ hạt, hành khô và tỏi để dùng cho việc phi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trên bếp, cho gà vào chiên đến khi hai mặt vàng đều, khoảng 15‑20 phút. Khi gà chín, vớt ra để ráo dầu và đặt sang một đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo sạch, cho một ít dầu, phi hành khô và tỏi cho đến khi có mùi thơm. Thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường (thìa ăn cơm) và 1 thìa cà phê tiêu, đun sôi nhẹ. Cho gà chiên vào chảo, tiếp tục cho hành tây và ớt đã chuẩn bị vào, đảo đều cho sốt bám vào gà. Khi sốt sệt lại (khoảng 6‑10 phút), tắt bếp, rắc lá chanh xé lên trên và dọn ra đĩa.