Cách làm Gà chiên lá dứa kèm cơm gạo lức trắng – Đơn giản, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 cái má đùi gà, dùng giấy thấm khô. Cho gà vào bát, ướp với hành tỏi băm, bột tỏi, ngũ vị hương, một ít đường, hạt nêm, dầu hào và 1‑2 thìa nước cốt dừa. Trộn đều và để yên 10‑15 phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lá dứa, lau khô. Cuộn lá dứa quanh từng miếng gà đã ướp, dùng que xiên (hoặc que tre) xiên xuyên qua để lá dứa giữ cố định.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với lượng dầu hào đủ để chiên (khoảng 2‑3 mm độ sâu). Khi dầu nóng lên, cho các miếng gà đã cuộn lá dứa vào chiên trên lửa lớn, chiên đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng, khoảng 8‑10 phút, lật đều để chín đều.

4. 4

   Bước 4

   Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm. Trong khi gà đang nghỉ, nấu gạo lức đã ngâm qua đêm theo hướng dẫn để có cơm trắng mềm dẻo.

5. 5

   Bước 5

   Bày gà chiên lên đĩa, kèm một phần cơm gạo lức trắng và salad dưa leo đã chuẩn bị sẵn. Rắc thêm ít lá dứa tươi nếu muốn tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.