Cách làm Gà Chiên Hành Gừng giòn tan, thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, lọc bỏ phần mỡ thừa, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trộn hạt nêm, tiêu, bột tỏi và bột ớt, ướp hỗn hợp này lên gà và để yên 30 phút để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho phần mỡ gà còn lại vào chiên cho tới khi chảy ra mỡ và có màu vàng nâu. Tiếp tục cho miếng gà đã ướp vào chiên cho đến khi da vàng giòn đều, rồi vớt gà ra để ráo dầu và xếp lên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái hành tây thành múi cau, rửa sạch hành lá rồi cắt khúc, gừng thái lát mỏng. Nếu chảo còn quá nhiều dầu, chắt bớt rồi cho gừng, hành tây và hành lá vào xào nhanh, nêm thêm chút hạt nêm, xào tới khi hành vừa chín tới. Đổ hỗn hợp này lên đĩa gà chiên, rắc thêm hành lá nếu muốn và dọn ra cùng chén nước tương và vài lát ớt hiểm.