Cách làm Fudgy Brownie - Bánh chocolate mềm, ẩm không dùng sữa, trứng, bơ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
1045 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 180 g bột mì
- 45 g bột cacao
- 170 g đường
- 5 g baking soda
- 5 g dấm trắng
- 75 ml dầu ăn
- 220 ml nước lọc
- 5 ml chiết xuất vani
Gia vị
- 1/2 cà phê muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Fudgy Brownie siêu mềm, ẩm mà không cần dùng trứng, bơ hay sữa. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như bột mì, bột cacao, đường và dầu ăn, bạn đã có ngay một món bánh ngọt đầy hương chocolate. Công thức này dùng dấm trắng để kích hoạt baking soda, giúp bánh nở đều và không bị khô. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, nướng chỉ 35 phút và bánh sẽ ra hương thơm quyến rũ. Phù hợp cho 2 phần, rất thích hợp cho những ai muốn thưởng thức bánh ngọt mà không lo béo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình bật lò nướng ở 175 °C để làm nóng. Trong khi chờ, rây bột mì, bột cacao, đường và baking soda vào một bát lớn, rồi cho nửa muỗng cà phê muối vào, trộn đều cho hỗn hợp khô đồng nhất. Mình dùng một khuôn bánh loaf nhỏ đã lót giấy nướng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, đổ dấm trắng, tinh chất vani, dầu ăn và nước lọc vào bát có hỗn hợp khô. Dùng phới lồng nhanh tay khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô. Khi bột đã tan hoàn toàn, đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào lò nướng ngay lập tức, nướng 35 phút.
- 3
Bước 3
Trong quá trình nướng, nếu thấy mặt bánh bắt đầu cháy nhanh, mình sẽ phủ một lớp giấy bạc lên trên để tránh bánh bị khét, rồi tiếp tục nướng cho đến khi bánh chín đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.