Cách làm Ếch rang muối xả thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ếch, rồi cắt thành các lát vừa ăn, mỗi lát dày khoảng 0,5‑1 cm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ để lót đáy, sau đó chiên các lát ếch cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng óng và giòn tan (khoảng 5‑6 phút).

3. 3

   Bước 3

   Trong khi ếch đang chiên, rửa sạch xả, cắt thành lát mỏng hoặc thái nhỏ. Khi ếch đã vàng, vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu còn lại trong chảo, xào sơ xả trong 30 giây để giải phóng hương thơm, rồi cho lại các miếng ếch đã chiên vào chảo.

5. 5

   Bước 5

   Rắc muối tinh lên trên, đảo đều tay cho muối phủ đều lên từng miếng ếch và xả, nấu thêm 1‑2 phút cho đến khi mọi thứ hòa quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.