Cách làm Ếch nướng lá lốt thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ếch, cắt thành miếng vừa ăn. Cho vào bát, trộn đều với hành khô bằm, bột hành khô, tiêu bột và một ít bột mì để hút nước, giúp miếng thịt dính đều gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Thêm trứng gà vào lá lốt, trộn đều – trứng sẽ giữ ẩm cho thịt, ngăn không bị khô và tăng hương thơm khi nướng.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc thêm một chút bột mì vào hỗn hợp lá lốt để tăng độ dính, rồi đổ một ít dầu ăn vào cuối cùng. Gói từng miếng thịt ếch bằng hỗn hợp lá lốt, xếp vào lò chiên không dầu (hoặc chảo) ở 180 °C trong khoảng 10‑12 phút cho tới khi lá lốt chuyển sang màu vàng giòn và thịt chín tới.