Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hoa chuối
- Ếch (khoảng 300 g)
- Cà chua (1-2 quả)
- Mẻ (1/2 chén)
- Hành (1 củ)
- Tỏi (3 tép)
- Hành lá (một ít)
- Nước (đủ để ngập nguyên liệu)
Gia vị
- Nước mắm (1-2 thìa canh)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm (1/2 thìa cà phê)
- Dầu hào Thái (1 thìa cà phê)
- Bột nghệ (1/2 thìa cà phê)
Món Ếch nấu hoa chuối là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, vừa thơm vừa ngon. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món này tại nhà một cách dễ dàng. Đầu tiên chuẩn bị sạch sẽ ếch và hoa chuối, rồi ướp gia vị để thấm đều. Tiếp theo, phi thơm hành tỏi, xào sơ ếch và thêm cà chua, nước mắm, cuối cùng nấu cùng hoa chuối, mẻ và bột nghệ cho tới khi chín mềm. Khi món ăn đã hoàn thiện, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ếch, cắt khúc vừa ăn. Ướp ếch với hành băm, tỏi băm, hạt nêm, một chút dầu hào Thái và muối. Đặt hoa chuối đã cắt sợi nhỏ vào bát nước để ngăn không bị thâm.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành và tỏi trong chảo, cho ếch vào đảo nhanh cho săn lại. Thêm nước mắm và cà chua cắt múi cau, đảo đều rồi đổ nước sao cho ngập ếch, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho ếch chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi ếch đã chín, cho hoa chuối vào cùng mẻ, bột nghệ, muối và hạt nêm. Đun tiếp cho hoa chuối chín mềm và hương vị hoà quyện. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Phúc Lofi
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.