Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đuôi heo (khoảng 500 g)
- 1 củ hành tây
- 50 g kim chi
- 30 g hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Mình vừa thử một món đuôi heo hầm kim chi hành tây, kết quả thật bất ngờ! Kim chi chua nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt của hành tây, tạo nên hương vị đậm đà, vừa chua vừa mặn. Đuôi heo mềm ngọt, thấm đượm gia vị, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị độc đáo của ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đuôi heo, cho vào nồi nước sôi trụng nhanh trong 2‑3 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Đổ đuôi heo vào nồi hầm, thêm đủ nước ngập, cho hạt nêm, đường và muối vào. Đậy nắp hầm ở lửa vừa trong khoảng 45 phút cho đến khi thịt mềm, vừa chín vừa thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Thêm kim chi đã cắt miếng vừa ăn và hành tây cắt lát vào nồi. Nêm lại nước mắm cho vừa miệng, khuấy nhẹ và tiếp tục hầm thêm 15‑20 phút cho kim chi và hành tây thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Đũa lên bát, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Nhẹ Nhàng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.