Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 chiếc đùi gà không xương, cắt miếng vuông
- 1 nắm nấm mèo (enoki), rửa sạch và cắt sợi hoặc để nguyên
- 2 muỗng canh gừng tươi, cắt sợi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm nấm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng canh dầu mè
Mình vừa thử làm món đùi gà xào gừng và nấm mèo trong nồi áp suất Instant Pot và kết quả thật tuyệt! Thịt gà mềm ngọt, nấm mèo giòn nhẹ, hương gừng thơm nồng cùng dầu mè béo ngậy khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và làm theo các bước mình chia sẻ. Thích ăn kèm cơm trắng nóng hổi hoặc bún tươi. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc rửa sạch các nguyên liệu, cắt đùi gà thành miếng vuông, gừng thái sợi và nấm mèo rửa sạch, để sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Bật chế độ "Saute" trên Instant Pot, đổ dầu mè vào để nóng, rồi cho gừng sợi vào phi cho đến khi thơm và hơi khô lại (khoảng 2‑3 phút).
- 3
Bước 3
Thêm đùi gà vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi rưới một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) cùng bột nêm nấm, đường và muối hồng. Đảo đều cho gia vị thấm, sau đó cho nấm mèo vào tiếp tục xào cho tới khi nấm mềm và thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Đậy nắp Instant Pot, chuyển sang chế độ "High Pressure" và nấu trong 3 phút. Khi hết thời gian, mình xả hơi nhanh rồi mở nắp, nếu muốn nước ngấm hơn có thể bật lại chế độ "Saute" khoảng 5 phút để giảm bớt nước. Dọn ngay lên bát cơm nóng, món ăn đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.