Cách làm Đùi gà nướng thơm ngon, sốt đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà với nước pha muối. Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sữa đặc, 4 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành tỏi xay, sau đó xoa hỗn hợp lên từng miếng gà. Đặt gà vào ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 180 °C trong 15 phút. Lật gà sang phía nghiêng, tiếp tục nướng 180 °C thêm 10 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ nước ướp gà còn lại vào chảo, thêm 1 muỗng canh tương cà, đun sôi nhẹ. Cho gà đã nướng vào chảo, bật lửa lớn, lật đều để sốt bám quanh từng miếng gà. Khi sốt sệt lại, tắt bếp – món gà đã sẵn sàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt cơm lên đĩa, xếp gà lên trên, rưới mỡ hành, thêm cà rốt ngâm chua ngọt và dưa leo. Pha nước mắm dẻo: 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh đường, nấu cho đường tan, sau đó cho ớt tỏi bằm vào. Rưới nước mắm lên gà và thưởng thức.