Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà nhỏ
- Cơm đã nấu
Gia vị
- Bột nghệ
- Bột ngũ vị hương (hoặc bột tỏi + bột hành)
- Nước tương tách muối (tí xíu)
- Syrup thốt nốt (tùy chọn)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Đùi gà nướng ngũ vị thơm ngon, phù hợp cho bé ăn dặm. Đầu tiên mình sẽ ướp gà với bột ngũ vị hương, nước tương và một chút syrup thốt nốt để tăng vị ngọt tự nhiên. Sau khi ướp, mình nướng gà trong nồi áp suất ở nhiệt độ 180 °C cho gà chín mềm và giữ được độ ẩm. Cuối cùng, mình sẽ trộn gà đã nướng với cơm đã nấu và nước bột nghệ, tạo nên một bát cơm nghệ mềm mịn, màu vàng hấp dẫn cho bé. Món ăn vừa có protein, vừa có chất dinh dưỡng từ nghệ, rất thích hợp cho bé mới bắt đầu ăn dặm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sơ chế đùi gà, khứa vài đường nhẹ trên da để gia vị thấm sâu, rồi ướp với nước tương, syrup thốt nốt, bột ngũ vị hương và đảo đều. Để yên 10 phút cho gia vị ngấm.
- 2
Bước 2
Cho đùi gà đã ướp vào nồi áp suất (Lock&Lock), đặt nhiệt độ 180 °C và nấu trong khoảng 20 phút, sau đó để nhiệt còn lại tiếp tục nấu thêm 10 phút cho gà chín mềm và có lớp vỏ hơi giòn.
- 3
Bước 3
Trong khi gà đang nướng, mình chuẩn bị bát cơm đã nấu, thêm một ít nước pha bột nghệ vào và đảo đều cho đến khi nước cạn, cơm sẽ chuyển sang màu vàng nhạt và mềm mịn. Khi gà đã chín, mình cắt nhỏ, trộn đều với cơm nghệ, rồi dọn ra bát cho bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người