Cách làm Đùi gà nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch đùi gà, để ráo rồi ướp với một ít muối và tiêu trong khoảng 1 giờ để thịt thấm gia vị. Sau khi ướp xong, tôi cho gà vào nồi hấp và hấp cho tới khi gà chín tới (khoảng 10‑15 phút) để giảm bớt độ dày của thịt trước khi nướng.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang hấp, tôi lấy nước hấp ra, trộn với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, dầu mè, đường, tiêu và mật ong. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, tạo thành sốt mật ong thơm lừng.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà hơi chín, tôi cho đùi gà vào bát, đổ sốt mật ong lên và trộn đều để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Tôi để gà ngấm sốt trong ít nhất 1 giờ (có thể để qua đêm trong tủ lạnh để vị đậm hơn).

4. 4

   Bước 4

   Tôi làm nóng lò nướng ở 230 °C, rồi đặt đùi gà lên khay nướng. Đầu tiên nướng trong 30 phút, sau đó lật mặt gà, quét thêm một lớp sốt mật ong lên mặt còn lại và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa cho đến khi da gà giòn và màu vàng óng.

5. 5

   Bước 5

   Khi gà đã chín vàng đều, tôi lấy ra để nghỉ 5 phút rồi thưởng thức. Đùi gà nướng mật ong sẽ có lớp da giòn tan, thịt mềm ngọt và hương vị ngọt ngào của mật ong hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm và thơm của hành tỏi.