Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà (khoảng 150‑200 g)
- 1 thìa cà phê nước lọc
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê đường mía
- 2 thìa canh dầu ăn
- 3 nhánh tỏi (băm nhuyễn)
- 1 thìa cà phê nước mắm
Món Đùi Gà Chiên Mắm thơm ngon, mềm mềm, vừa ăn cho bé 1 tuổi. Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà rồi ướp gia vị để thấm đều, rồi chiên vàng hoặc nướng tới độ giòn. Sau đó mình nhanh chóng làm nước mắm ngọt nhẹ, hòa quyện với tỏi băm và chút đường. Cuối cùng, đùi gà được đảo trong nước sốt cho thấm đều, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời. Đơn giản, nhanh gọn, bé ăn ngon, mẹ yên tâm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, sau đó ướp với bột tỏi, tiêu, ngũ vị hương và một ít đường mía. Để trong tủ lạnh khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm sâu (có thể luộc sơ qua nếu muốn thịt mềm hơn).
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho đùi gà vào chiên cho đến khi da vàng giòn, hoặc thay thế bằng cách nướng ở 200 °C trong khoảng 20 phút cho tới khi chín và có màu đẹp.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm: hòa 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước lọc, tỏi băm và 1 thìa cà phê đường mía, khuấy đều cho đường tan. Đun nóng một chảo khác, đổ dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đun trong 1 phút. Cho đùi gà đã chiên (hoặc nướng) vào chảo, đảo đều khoảng 3 phút cho thịt thấm đều nước sốt. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng cho bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
