Cách làm Dừa non kho nấm thơm ngon

Name: Cách làm Dừa non kho nấm thơm ngon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 g cùi dừa non, cắt miếng cỡ ngón tay cái; 150 g nấm sen (hoặc nấm đùi gà), cắt miếng vừa ăn; 1 muỗng hắc xì dầu (hoặc nước tương); 2 muỗng canh nước mắm chay; 1 muỗng canh đường; ½ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh dầu ăn; Tiêu và hạt tiêu (tùy khẩu vị)

Chuẩn bị

30 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

323 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

300 g cùi dừa non, cắt miếng cỡ ngón tay cái
150 g nấm sen (hoặc nấm đùi gà), cắt miếng vừa ăn

Gia vị

1 muỗng hắc xì dầu (hoặc nước tương)
2 muỗng canh nước mắm chay
1 muỗng canh đường
½ muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
Tiêu và hạt tiêu (tùy khẩu vị)

Món dừa non kho nấm là một món ăn đậm đà, vừa ngọt nhẹ của dừa, vừa thơm mùi nấm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, ướp và kho sao cho dừa thấm vị, nấm mềm ngon mà không bị khô. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình khám phá bí quyết để món dừa non kho nấm trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách cắt dừa thành những miếng vừa vừa, khoảng cỡ ngón tay cái, rồi cắt nấm thành miếng vừa ăn để dễ thấm gia vị.
2
Bước 2
Cho dừa và nấm vào một bát lớn, ướp với 1 muỗng hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, và 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều rồi để yên khoảng 20‑30 phút để nguyên liệu ngấm đều gia vị.
3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình bật bếp lên lửa nhỏ, cho hỗn hợp dừa và nấm vào nồi kho. Kho trong khoảng 20 phút, không cần thêm nước vì nấm sẽ tự ra nước. Nếu thấy hơi khô, mình có thể rưới thêm 1‑2 muỗng nước. Khi dừa đã thấm đậm vị, rắc thêm một chút tiêu và hạt tiêu để tăng hương thơm, rồi tắt bếp.