Cách làm Dưa Hỗn Hợp Chua Ngọt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
90
Calo
38 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ cải trắng
- 3 củ cà rốt
- 5 trái dưa leo
- 200 g kiệu tươi
Gia vị
- 1 L giấm gạo
- 800 g đường
- 50 g muối
Mình rất thích món dưa hỗn hợp chua ngọt, vừa tươi mát vừa ngọt dịu, thích hợp ăn kèm với thịt kho trứng hay bánh tét chiên. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần rửa sạch, cắt sẵn và ngâm trong nước giấm ngọt là xong. Khi để qua 2 ngày, dưa sẽ thấm đều vị chua ngọt, giòn tan và thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một mâm dưa ngon lành, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho giấm gạo, đường và muối vào nồi, đun sôi nhẹ rồi khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi dùng.
- 2
Bước 2
Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành lát xéo mỏng. Dùng dao hoặc máy cắt sợi để tạo thành sợi vừa ăn.
- 3
Bước 3
Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột rồi cắt thành sợi giống như củ cải và cà rốt.
- 4
Bước 4
Kiệu tươi lột sạch, cắt thành khúc ngắn, rửa lại và để ráo nước.
- 5
Bước 5
Cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào một tô lớn, trộn đều. Đổ nước giấm đường đã nguội lên trên, đảo nhẹ cho gia vị thấm đều, sau đó cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh sạch.
- 6
Bước 6
Đậy kín hũ và để ở nơi thoáng mát khoảng 2 ngày để dưa ngấm vị. Khi ăn, có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ giòn và tươi ngon lâu hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.