Cách làm đế bánh pizza mềm thơm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột mì, nước, sữa bột, men lạt và một chút muối vào máy trộn, trộn ở tốc độ vừa cho đến khi bột kéo màng và rời khỏi thành bát.

2. 2

   Bước 2

   Đặt bột vào bát, phủ khăn ẩm và để ủ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 20‑25 phút.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nở, chia bột thành các cục khoảng 200 g (hoặc nhỏ hơn nếu muốn bánh mỏng hơn). Vo tròn từng viên bột rồi để lại cho chúng nghỉ lại và nở tiếp gấp đôi nữa, khoảng 10‑15 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Rải một lớp dầu oliu lên mặt bàn, dùng cán bột cán mỗi viên thành hình tròn dày khoảng 0,5 cm. Dùng nĩa xiên nhẹ lên mặt bánh để tạo lỗ thoát khí, sau đó có thể rắc thêm gia vị hoặc thảo mộc tùy thích.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng lò nướng ở 250 °C, đặt bánh lên khay nướng và nướng trong 15 phút cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu và giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy bánh ra, để hơi nguội một chút rồi thưởng thức ngay hoặc thêm topping yêu thích để hoàn thiện món pizza.