Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bột bánh mỳ hoặc bột pizza
- 300 ml nước ấm khoảng 37 độ C
- 7 g men nở ( Hefe )
Gia vị
- 1 thìa cafe vơi đường
- 1 thìa canh dầu oliu
- 1/2 thìa cafe muối
Bạn sẽ có ngay một đế bánh pizza giòn tan, thơm phức hương olive oil và men nở, chỉ mất vài bước đơn giản. Từ việc hòa tan men, nhào bột cho tới khi bột nở gấp đôi, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng thao tác. Khi bột đã sẵn sàng, chỉ cần cán mỏng, lót vào khay và nướng nhanh trong lò, bạn sẽ có nền bánh hoàn hảo cho mọi loại topping. Thử ngay và cảm nhận hương vị Ý đích thực ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho đường và men nở vào nước ấm, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Để hỗn hợp yên 10 phút cho men hoạt động, rồi thêm dầu olive vào và khuấy lại cho đồng nhất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rắc muối vào bột mì, sau đó đổ từ từ hỗn hợp men đã nở vào bột, trộn cho đến khi bột không dính tay. Vo tròn thành một khối, cho vào bát đã quét một lớp dầu olive, rồi lăn bột cho dầu bao phủ đều. Đậy bát bằng nilon và để bột nghỉ 1 giờ cho nở gấp đôi.
- 3
Bước 3
Khi bột đã nở, mình chia bột thành 2‑3 phần, cán mỏng từng phần và đặt lên khay nướng có lỗ. Dùng nĩa châm nhẹ lên bề mặt để tránh bột phồng quá. Thêm lớp sốt cà chua, phô mai bào, và các loại topping yêu thích như salami hoặc thịt. Nướng ở 230 °C (chế độ 2 lửa) trong 12‑15 phút cho đến khi viền bánh vàng giòn.
- 4
Bước 4
Bánh đã chín, mình lấy ra để nguội vài phút, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bánh sẽ giòn tan, thơm mùi olive và men – chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.