Cách làm Đậu Tứ Xuyên – Đậu non xào sa tế thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu non, thái miếng vuông, luộc chín
- 200 g thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 3 cây hành lá, tách phần trắng, băm nhỏ
- 1/4 củ gừng, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa sa tế
- 1 thìa dầu hào
- 1/2 thìa dầu mè
Mình đã lâu không vào bếp, hôm nay quyết định thử lại món Đậu Tứ Xuyên – một món đậu non xào sa tế vừa đơn giản vừa đậm đà. Đậu non mềm ngọt, kết hợp với thịt băm và hương vị đặc trưng của sa tế, tạo nên hương vị khó quên. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài phút cắt băm và xào. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món phụ cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn gừng, tỏi và phần trắng của hành lá. Đun nóng chảo, cho 1/2 thìa dầu mè và 1 thìa dầu hào, sau đó cho hỗn hợp băm vào phi thơm cho tới khi dậy mùi.
- 2
Bước 2
Thêm thịt xay vào chảo, đảo nhanh tay cho tới khi thịt chín đều. Rưới 1 thìa sa tế, tiếp tục đảo cho gia vị thấm vào thịt. Đổ một chút nước lọc, hạ lửa nhỏ và đun sôi nhẹ trong khoảng 3 phút để hỗn hợp ngấm đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, cho đậu non đã luộc chín vào chảo, đảo nhanh tay cho đậu ngấm gia vị. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng màu sắc và hương thơm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.