Cách làm Đậu que xào thịt bò thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với dầu hào, tiêu, đường, bột ngọt, vài giọt nước tương và muối. Để yên khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu que, cắt bỏ hai đầu rồi cắt đôi hoặc ba tùy độ dài mong muốn. Rửa sạch hành ngò và ớt, để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn hoặc mỡ vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới. Thêm đậu que vào xào tiếp, rắc một chút muối để giữ màu xanh tươi. Khi đậu que vừa chín tới, rưới một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để tạo hơi nước, xào nhanh thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Rắc hành ngò và ớt lên trên, trộn đều và dọn ra đĩa.