Cách làm Đậu phụ sốt nấm thơm ngon, đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn. Nếu muốn đậu thơm hơn, mình nhanh chóng chiên qua trong chảo với một ít dầu ăn cho đến khi mặt ngoài hơi vàng, rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhỏ hành khô, rửa sạch nấm rồi nhẹ nhàng bóp để bớt nước, cắt nấm thành miếng vừa ăn (có thể băm nhỏ nếu thích). Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành khô, sau đó cho nấm vào xào nhanh, nêm xì dầu và hạt nêm cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Khi nấm đã chín tới, mình nhẹ nhàng đổ đậu phụ đã chiên vào chảo, lắc nhẹ để đậu ngấm đều. Thêm một ít nước sâm (hoặc nước lọc) vừa đủ để tạo thành nước sốt, tăng lửa lên cao để nước nhanh cạn lại, chỉ để lại một lớp nước mỏng. Tắt bếp, rắc hành hoa lên trên (nếu dùng) và dọn ra đĩa.