Cách làm Đậu phộng rang Tỏi Ớt – Giòn tan, thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu phộng dưới vòi nước, để ráo. Tỏi và ớt bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 muỗng canh đường và 1.5 muỗng cà phê muối với 1 muỗng canh nước, khuấy đều cho hỗn hợp vừa sệt vừa không quá lỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo chống dính, cho tỏi ớt đã xay vào phi cho đến khi vàng thơm, sau đó tắt bếp và để sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng rồi cho đậu phộng vào rang trên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi đậu chín vàng và giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi đậu phộng đã vàng, cho tỏi ớt đã phi vào chảo, đảo đều để tỏi ớt bám vào từng hạt đậu. Tiếp theo, cho hỗn hợp đường‑muối từng ít một, đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp bám đều và hơi dính lại. Tắt bếp, để đậu phộng nguội bớt, chúng sẽ tách ra thành những hạt giòn rụm.

6. 6

   Bước 6

   Bày đậu phộng rang Tỏi Ớt ra đĩa, thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hũ kín để giữ độ giòn.