Cách làm đậu phộng rang muối ngon bất ngờ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bật bếp lên lửa vừa, cho chảo lên và rắc một ít muối bọt vào. Dùng muỗng hoặc sạn khuấy đều cho muối tan và bốc hơi hết, khi muối không còn tiếng nổ lách tách nữa và bám chảo sạch sẽ là đã xong.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho toàn bộ đậu phộng vào chảo, dùng muỗng gỗ khuấy liên tục, không vội vã để tránh mỏi tay và giúp đậu phộng chín đều.

3. 3

   Bước 3

   Đậu phộng sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng trong khoảng 15‑30 phút, tùy vào độ mạnh của lửa. Khi thấy màu vàng đồng đều, mình sẽ giảm lửa xuống mức nhỏ để rang tiếp.

4. 4

   Bước 4

   Bí quyết để đậu phộng đạt độ giòn và hương vị tối đa là duy trì lửa nhỏ và rang trong thời gian dài hơn, tránh cháy khét.

5. 5

   Bước 5

   Thỉnh thoảng mình bốc một vài hạt ra kiểm tra màu sắc; nếu đã vàng đều và nghe tiếng “cạch” nhẹ khi chạm vào chảo, thì đã hoàn thành.

6. 6

   Bước 6

   Khi đậu phộng đạt màu vàng đồng đều, mình tắt bếp và để chúng nguội trên khay, chúng sẽ trở nên giòn rụm và thơm mùi muối.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình tách vỏ, cho đậu phộng vào lọ kín và bảo quản ở nơi khô ráo. Thưởng thức ngay hoặc để dùng dần trong thời gian dài.