Cách làm Đậu phộng rang mắm tỏi – Món ăn vặt giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu phộng, để ráo nước. Cho đậu vào chảo khô, rắc muối, rang trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đậu chuyển màu vàng và tỏa mùi thơm, khoảng 5‑7 phút. Sau khi rang xong, đổ đậu ra rổ để loại bỏ muối thừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tỏi xay vào chảo, phi cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng óng và thơm lừng.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó cho 1 muỗng cà phê tỏi xay và 1 muỗng cà phê ớt xay vào, xào nhanh tay cho đều. Tiếp tục rắc 1 muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều để hỗn hợp tỏi‑ớt thơm và màu sắc đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường, khuấy cho đường tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này vào chảo tỏi‑ớt, khuấy nhanh, rồi cho đậu phộng đã rang vào, tiếp tục rang thêm 5‑7 phút cho đậu thấm đều gia vị. Khi hoàn thành, chuyển đậu ra mâm để nguội, bảo quản trong hũ kín để giữ độ giòn.