Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp đậu non (khoảng 200 g)
- 1 gói nấm kim châm (khoảng 100 g)
- 1 ít thịt băm chay Âu Lạc (khoảng 50 g)
- Hành lá (tùy thích)
- Hành khô
- Tỏi khô
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm
- Ớt (tùy khẩu vị)
Mình đã tự sáng tạo món Đậu non sốt nấm kim châm chay đơn giản, chỉ dùng những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Đầu tiên rửa sạch, cắt nhỏ nấm và đậu, rồi xào nhanh với thịt băm chay, tỏi, hành. Thêm nước tương và hạt nêm để tăng vị đậm đà, cuối cùng rắc hành lá thơm lừng. Món này ăn kèm cơm trắng rất hợp, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, nhẹ nhàng mà không mất công sức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm kim châm, tách thành những thớ nhỏ. Thịt băm chay ngâm trong nước 10 phút cho mềm, sau đó rửa lại và vắt khô.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ hành và tỏi khô, sau đó xắt nhỏ để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi đã xắt. Tiếp theo cho nấm kim châm và thịt băm chay vào xào đều trong 4‑5 phút, nêm nước tương, hạt nêm và ớt nếu muốn có vị cay.
- 4
Bước 4
Cắt đậu non thành những miếng vừa ăn, cho vào chảo cùng nấm, xào thêm 2‑3 phút. Nêm thêm nước tương cho đậm đà, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.