Cách làm Đậu non chiên giòn sốt trứng muối
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói đậu hũ non
- 1-2 quả trứng muối
- 50 ml sữa tươi không đường
- 2 nhánh đầu hành lá
- 1 quả trứng gà
- 1 bát con bột chiên giòn
Gia vị
- Hạt nêm, tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu non chiên giòn sốt trứng muối thơm ngon, vừa giòn vừa béo ngậy. Đầu tiên cắt đậu hũ non thành những khoanh tròn dày vừa phải, rồi áo qua trứng và bột chiên giòn. Tiếp theo chiên vàng giòn, rồi làm nhanh một loại sốt trứng muối béo ngậy với sữa tươi và hành lá. Khi đậu đã chiên giòn, chỉ cần trộn chung với sốt trong vài giây là món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà của trứng muối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ non thành các khoanh tròn dày khoảng 1‑1,5 cm.
- 2
Bước 2
Đánh tan trứng gà trong bát, sau đó nhẹ nhàng lăn từng khoanh đậu qua trứng rồi qua bột chiên giòn, tránh nén để đậu không bị vỡ.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên đậu cho đến khi vàng giòn, vớt ra để giấy thấm dầu.
- 4
Bước 4
Làm sốt trứng muối: bóc trứng muối, tách riêng lòng đỏ, hấp cách thủy 10‑15 phút, nghiền nhuyễn. Trong chảo khác, phi thơm hành lá băm nhỏ với một ít dầu, cho trứng muối nghiền vào, thêm 50 ml sữa tươi, nêm hạt nêm và tiêu, đun lên 1‑2 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Đổ đậu chiên vào chảo sốt, nhẹ nhàng trộn khoảng 1 phút, chuyển ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.