Cách làm Đầu mực xào chua ngọt ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đầu mực, bỏ răng và mắt. Đun sôi một nồi nước, cho đầu mực vào trụng trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo. Đặt đầu mực vào bát, ướp với mắm, đường, tiêu, hành tím băm và 1‑2 muỗng canh dầu hào Maggie, trộn đều và để yên 20 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, cắt cà chua và hành tây thành múi cau vừa ăn. Thơm (chuối thơm) cắt thành miếng vừa. Cần ta (cần tây) cắt thành 2‑3 đoạn ngắn, mỗi đoạn khoảng 2‑3 cm.

3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, cho hành tây, cà chua và thơm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm 2 muỗng canh dầu hào Maggie, đảo liên tục trong 3‑5 phút cho chín tới. Tiếp theo, cho đầu mực đã ướp vào chảo, đảo đều, nêm lại gia vị nếu cần, xào thêm 2‑3 phút cho thấm màu. Tắt bếp, cho cần ta vào trộn nhanh, rồi dọn ra đĩa.