Cách làm Đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn thịt xay với một chút dầu ăn, bột nêm, bột năng và dầu hào cho đều, tạo hỗn hợp sẵn sàng cho việc xào.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp thịt vào xào cho săn lại, sau đó thêm tương mapo tofu và một chút nước, nhẹ nhàng đảo cho thấm. Tiếp theo, cho đậu hũ non vào đảo nhẹ, tránh vỡ.

3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn ăn cay, thêm ớt vào. Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào chảo, khuấy liên tục để tránh vón cục. Khi nước sốt sệt lại, cho hành lá và một chút dầu mè, đảo nhanh rồi tắt bếp.