Cách làm Đậu hũ thịt băm sốt cà chua – Món ăn nhanh gọn cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt giấy bạc lên khay nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu mỏng để đậu hũ không dính. Đặt các miếng đậu hũ vào, chiên ở 200 °C trong 25 phút, rồi lật và chiên thêm 5‑7 phút cho đến khi bề mặt giòn vàng. Đặt sang một bên, để nhiệt độ hạ xuống nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, băm nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 cm. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay (nếu muốn cà chua mịn) hoặc để nguyên miếng tùy sở thích.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho thịt heo băm vào xào nhanh tay, nêm một chút muối và tiêu. Khi thịt chín, cho cà chua đã chuẩn bị vào, đổ một ít nước sâm (hoặc nước lọc) vừa đủ ngập nguyên liệu. Thêm nước mắm, đường, dấm gạo và tương cà, khuấy đều. Đậy nắp đun sôi trong 3 phút, nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần. Nếu nước quá nhiều, hòa bột ngô với ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy liên tục cho sốt sánh lại. Cuối cùng cho đậu hũ chiên và thịt đã xào vào chảo, đậy nắp đun thêm 5 phút để hương vị thấm. Rắc hành lá và tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.