Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà chua vừa
- 2 lát đậu hủ size to
- 1 quả cà tím (khoảng 150 g)
- 1 nhánh hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh nước tương
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích món đậu hủ sốt cà chay vì vừa nhẹ vừa đậm đà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm trong tủ lạnh. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn phần nấu thì chỉ còn 15 phút nữa. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ thấm sâu, khiến bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc cà chua trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho mềm, sau đó vớt ra để nguội, bóc vỏ và cắt thành hạt lựu. Đậu hủ cắt thành 2 lát vừa ăn và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím đã cắt miếng vừa xào cho đến khi vàng và mềm. Tiếp theo, cho cà chua đã cắt vào xào chung, thêm một chút nước để tạo độ ẩm và giúp cà chua chín mềm hơn.
- 3
Bước 3
Nêm nước tương, hạt nêm chay, đường và tương ớt vào chảo, khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Nếm lại, điều chỉnh vị mặn ngọt cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho đậu hủ đã cắt vào chảo, đun nhẹ cho đến khi sốt sệt lại và đậu hủ thấm đều hương vị. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.