Cách làm Đậu hủ nhồi tôm sốt cà ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt miếng đậu hủ dọc theo thành hai nửa, tạo một khoang để nhồi. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Tôm băm nhỏ (hoặc để nguyên tùy sở thích), rồi ướp với một ít đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu và một chút bột năng để tôm dính và giữ độ dai. Trộn đều rồi để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình nhồi hỗn hợp tôm đã ướp vào khoang của đậu hủ, nhẹ nhàng ép chặt để nhân không bị rơi ra. Đặt các miếng đậu hủ đã nhồi lên chảo có dầu nóng, chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn và tôm chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, mình phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào sơ. Thêm một ít nước, đun sôi rồi giảm lửa để nước sốt sệt lại. Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, mình cho những miếng đậu hủ chiên vào chảo, đảo nhẹ để sốt bám đều lên bề mặt, để đậu hủ ngấm vị trong khoảng 2‑3 phút.

4. 4

   Bước 4

   Món Đậu hủ nhồi tôm sốt cà đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc mọi người ăn ngon miệng!