Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hũ lớn + 10 miếng nhỏ
- 2 tép hành khô
- 2 tép tỏi
- 1 cây hành tươi
- Nấm mèo (cắt nhỏ)
- Thịt heo (băm nhỏ)
- Nước (½ chén)
Gia vị
- Bột ngọt, tiêu, muối
- Nước tương (½ chén)
- Đường, muối (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (dùng để chiên sơ)
Mình vừa dọn dẹp tủ lạnh và tìm ra những nguyên liệu thừa: đậu hũ, hành, tỏi, nấm mèo và thịt heo. Từ đó mình sáng tạo ra món đậu hũ nhồi thịt kho tương vừa đơn giản vừa đậm đà. Đầu tiên mình băm nhuyễn các loại hành, tỏi rồi trộn cùng thịt và nấm. Sau khi nhồi vào đậu hũ, mình chiên sơ để giữ độ giòn, rồi kho cùng nước tương cho thấm vị. Chỉ mất khoảng 35 phút, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi, hành khô và hành tươi để chuẩn bị cho phần nhân.
- 2
Bước 2
Cho ruột đậu hũ, nấm mèo đã thái nhỏ, thịt heo băm, bột ngọt, tiêu và muối vào một bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp nhân vừa trộn vào các lỗ của miếng đậu hũ lớn và các miếng đậu hũ nhỏ.
- 4
Bước 4
Chiên sơ các miếng đậu hũ đã nhồi trên chảo với một ít dầu cho đến khi bề mặt săn lại và hơi vàng.
- 5
Bước 5
Trong chảo mới, phi hành tây rồi đổ nửa chén nước tương và nửa chén nước, thêm một chút đường và muối, khuấy đều để tạo thành nước sốt.
- 6
Bước 6
Cho các miếng đậu hũ đã chiên vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5‑7 phút cho đậu hũ thấm đều nước sốt, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Gia Huy
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.