Cách làm Đậu hũ ngâm tương thơm ngon, dễ làm tại nhà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng bìa đậu (tofu)
- Mè vàng rang
- Hành lá
- Ớt tươi (ớt sừng, ớt xanh, ớt đỏ)
- Ớt chuông vàng
- Hành tây
Gia vị
- Nước tương
- Giấm
- Đường
Món Đậu hũ ngâm tương là một món khai vị vừa giòn vừa đậm vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước: chiên hũ tofu giòn tan, pha nước sốt ngọt‑mặn vừa chín tới, rồi ngâm cùng các loại ớt và rau thơm. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn có thể làm ngay trong ngày. Khi ăn, chỉ cần lấy ra, để lên bát cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì, vị ngon sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt bìa đậu thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 180 °C trong khoảng 8‑10 phút cho tới khi bề mặt giòn vàng.
- 2
Bước 2
Pha nước sốt: cho 1 chén nước, 1 chén nước tương, 4 thìa canh giấm và 3 thìa canh đường vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp để để nguội.
- 3
Bước 3
Cho đậu hũ chiên vào hũ thủy tinh, thêm ớt sừng thái lát, ớt xanh, ớt đỏ, ớt chuông vàng cắt hạt lựu, hành tây cắt hạt lựu và một ít mè vàng rang. Đổ nước sốt đã nguội lên, đậy nắp và để ngấm trong khoảng 3 tiếng. Có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 1 tuần.
- 4
Bước 4
Dọn ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ và ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Tuấn Phong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.