Cách làm Đậu Hũ, Mì Căn Sốt Cà Ri

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt đậu hũ mơ thành những khối vuông vừa ăn, rửa sạch rồi ướp với nước tương pha chút hạt nêm chay trong khoảng 5 phút để thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, tôi cho dầu vào chảo, đun nóng vừa phải rồi thả cả đậu hũ và mì căn ống vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều. Khi vàng, vớt ra để ráo. Tiếp theo, tôi dùng kéo cắt mì căn ống thành những đoạn ngắn vừa với kích thước của đậu hũ.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, tôi đun một ít dầu, cho 1/2 chén sốt cà ri vào xào nhanh, rồi nêm thêm nước tương, hạt nêm chay, đường, muối và một ít nước cốt chanh cho vừa miệng. Tắt bếp, cho đậu hũ chiên và mì căn đã cắt vào chảo, xóc nhẹ để sốt cà ri bám đều lên mọi nguyên liệu, rồi dọn ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi xắt ớt chuông xanh và đỏ thành hạt lựu, trộn chung với một chút muối, đường và nước cốt chanh để tạo vị chua ngọt nhẹ nhàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi rắc đều hỗn hợp ớt chuông lên mặt đĩa đã có đậu hũ và mì căn, tạo màu sắc bắt mắt và hương vị phong phú. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!