Cách làm Đậu hũ kho nước tương – Món chay thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt mỗi miếng đậu hũ thành hình chữ nhật, rồi dùng muỗng nhẹ nhàng múc bớt phần ruột trắng ra để cho vào tô. Thêm hạt nêm, muối, một chút tiêu và nước tương, rồi cho cà rốt cắt hạt lựu, nấm mèo xắt nhuyễn và bột năng vào trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 10 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình xếp các miếng đậu hũ đã ướp vào chảo đã làm nóng dầu, chiên sơ hai mặt cho vàng nhẹ. Tiếp theo, chuẩn bị hỗn hợp nước kho: cho dầu hào, tương ớt, nước tương, bột năng, nước lọc, hạt nêm và muối vào chảo chiên đậu, khuấy đều rồi để sôi. Khi nước sôi, cho đậu hũ chiên vào, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 5 phút cho đậu thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá phi thơm lên trên và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Món đã hoàn thành, mình xếp đậu hũ kho ra dĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và dọn kèm dưa leo tươi giòn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, sẽ rất ngon!