Cách làm Đậu hũ kho nghệ thơm ngon, đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bìa đậu hũ thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt sạch ba củ nghệ, cạo thành sợi rồi dập nhẹ. Đun một ít dầu trên chảo, cho nghệ vào xào nhanh, thêm một chút hạt nêm và một ít nước, đảo đều trong khoảng 5 phút, rồi cho đậu hũ đã chiên vào xào nhẹ thêm 2 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuyển đậu hũ và nghệ sang nồi nhỏ, nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường và 2 trái ớt đã dập. Đổ nước sao cho ngập đậu hũ, đun sôi nhẹ trong 5 phút, tắt bếp, rắc ngò gai thái nhỏ lên trên.