Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3-4 cái nấm đùi gà (khoảng 200 g)
- 1 khối đậu hũ non (khoảng 200 g)
- 150 ml nước lọc (hoặc nước dùng chay)
- Hạt tiêu và hành lá (tùy chọn, để trang trí)
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm chay
- 2 thìa canh xì dầu (nước tương)
- 1 thìa canh dầu hào
- Dầu ăn 1 thìa cà phê (để xào sơ)
- Hạt tiêu và hành lá (tùy chọn, để trang trí)
Mình rất thích món đậu hũ kho nấm đùi gà vì hương vị đậm đà, vừa chay vừa đầy dinh dưỡng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và dễ thực hiện. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch nấm, sau đó cắt miếng đậu hũ và nấm vừa ăn. Khi đã cho gia vị vào nồi, mình để lửa nhỏ hầm cho nước kho gần cạn, để lại lớp nước sánh bóng. Thưởng thức cùng cơm trắng, món ăn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà dưới vòi nước lạnh, để ráo. Nếu nấm to, cắt bỏ phần gốc cứng và rửa lại.
- 2
Bước 2
Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn (khoảng 2 cm). Cắt nấm thành miếng vừa ăn, tương tự như đậu hũ.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi xào nhanh đậu hũ và nấm trong 2‑3 phút để giữ độ giòn nhẹ.
- 4
Bước 4
Đổ đậu hũ và nấm đã xào vào nồi, thêm xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay và nước lọc. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun kho khoảng 12‑15 phút cho nước gần cạn và thấm đều gia vị.
- 5
Bước 5
Nếm lại, nếu cần thêm hạt nêm hoặc tiêu. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.