Cách làm Đậu hũ chiên sốt chao – Món ăn nhanh gọn, đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt bìa đậu hũ thành những khối vuông vừa ăn, sau đó cho vào chảo dầu nóng và chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 5‑6 phút. Đặt ra đĩa để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho chao vào bát, thêm đường và màu điều, rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và màu sắc bắt mắt.

3. 3

   Bước 3

   Hành tím băm nhuyễn, mình phi thơm trong chảo với một chút dầu, sau đó đổ hỗn hợp chao đã nghiền vào, khuấy đều để sốt thấm vị và sánh lại, khoảng 2‑3 phút.

4. 4

   Bước 4

   Mình rót nước dừa vào chảo, khuấy nhanh tay để sốt hòa quyện, rồi để lửa vừa cho tới khi sôi nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi sốt sôi, mình cho nấm rơm và các miếng đậu hũ đã chiên vào chảo, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 10 phút cho đậu hũ ngấm sốt và nấm chín mềm. Khi sốt sệt lại, tắt bếp và chuyển ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình rắc ớt sừng băm lên trên để tăng vị cay nhẹ và trang trí, món Đậu hũ chiên sốt chao đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.