Cách làm Đậu hủ chiên chấm nước mắm chua ngọt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng đậu hủ luộc
- 4 muỗng nước lọc
Gia vị
- 4 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1/2 quả chanh
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- Dầu ăn (để chiên)
Đậu hủ chiên giòn tan, ăn kèm nước mắm chua ngọt là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Tôi cắt đậu hủ thành miếng dày vừa, chiên tới khi mặt dưới vàng giòn rồi lật để chiên đều. Nước chấm được pha từ nước mắm, đường, tỏi, ớt, nước lọc và một chút chanh, tạo vị vừa chua vừa ngọt, cân bằng hoàn hảo. Khi đậu hủ đã vàng đều, tôi rưới nước chấm lên hoặc chấm ngay khi ăn. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm cho bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt từng miếng đậu hủ thành 3 miếng dày vừa, không quá mỏng để khi chiên vẫn giữ được độ béo và giòn ngon.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả đậu hủ vào chiên. Khi mặt dưới chuyển sang màu vàng, lật đậu để chiên mặt còn lại cho tới khi cả hai mặt đều vàng giòn, rồi xếp ra đĩa.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, tôi pha 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, tỏi băm và ớt thái lát, thêm 4 muỗng nước lọc và vắt nửa quả chanh vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước chấm chua ngọt thơm lừng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi bày đậu hủ chiên lên đĩa, rưới hoặc chấm với nước mắm chua ngọt vừa chuẩn bị và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.