Cách làm Đậu Hà Lan Xào Bí Ngòi (Vegan) – Món phụ chay nhanh gọn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 rổ đậu Hà Lan
- 2 trái bí ngòi non
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Gia vị
- Bột nêm chay
- Dầu hào chay
Mình thường chuẩn bị món phụ này khi nhà có đủ đậu Hà Lan và bí ngòi tươi. Đơn giản chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và xào nhanh trên lửa lớn, món ăn sẽ giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên. Thêm chút tỏi, hành tím và bột nêm chay, hương thơm sẽ lan tỏa ngay trong chảo. Chỉ trong khoảng 15 phút, bạn đã có một món ăn chay mặn mà, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ bắt đầu bằng việc rửa sạch đậu Hà Lan, để ráo. Sau đó, cắt bỏ đầu và cuống của bí ngòi, gọt vỏ nhẹ và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Tỏi và hành tím băm nhỏ để chuẩn bị cho việc khử thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun nóng chảo, cho dầu hào chay vào rồi cho tỏi, hành tím vào phi thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, mình cho đậu Hà Lan và bí ngòi vào xào mạnh trên lửa lớn, đồng thời rắc một ít bột nêm chay. Xào nhanh trong 2‑3 phút cho tới khi rau củ vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.