Cách làm đậu đen rang chuẩn vị – công thức đơn giản, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách lọc bỏ những hạt đậu xấu, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Để đậu ráo nước, mình để chúng trên khay và phơi khô trong khoảng 5‑10 phút cho đến khi không còn ẩm ướt.

2. 2

   Bước 2

   Cho đậu đã ráo vào chảo không dính, bật lửa nhỏ và đảo đều. Để lửa nhỏ trong khoảng 12‑15 phút, đến khi đậu chín, có mùi thơm đặc trưng và nổ lách nhẹ. Khi thấy đậu đã đạt độ giòn mong muốn, mình tắt bếp và đổ đậu lên một tấm nền xi măng hoặc khăn bông cotton để hút bớt độ ẩm còn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi đậu nguội hoàn toàn, mình cho chúng vào hũ đựng kín và để ở nơi khô ráo. Khi muốn ăn, chỉ cần lấy ra ăn ngay hoặc rửa nhẹ một lần nếu muốn sạch bụi. Đậu đen rang cũng có thể hãm với nước sôi để làm trà đậu đen – một cách thưởng thức khác rất thú vị.