Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu cove (đậu xanh)
- 150 g thịt bò (thăn hoặc bắp bò)
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Mình rất thích món Đậu cove xào thịt bò vì vị giòn của đậu kết hợp với thịt bò mềm mại, thơm lừng từ tỏi và gia vị. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần 30 phút để ướp và vài phút để xào. Đậu cove tươi được rửa sạch, giữ độ giòn, còn thịt bò được ướp vừa miệng, ngấm hương. Khi xào cùng nhau, hương vị hòa quyện tạo nên một bữa ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để ướp 30 phút. Đồng thời rửa sạch đậu cove, để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tái, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Thêm đậu cove vào chảo, xào cùng hạt nêm và một chút đường nếu muốn, đến khi đậu chín tới độ giòn. Tiếp theo cho thịt bò đã xào lại vào, đảo đều cho gia vị hoà quyện. Rắc tiêu xay lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.