Cách làm Đậu Cove xào chay thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu cove rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Nếu đậu được trồng tại nhà hoặc mua ở nơi đáng tin, bạn có thể bỏ qua bước ngâm.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, vớt đậu ra, để ráo và cắt thành những miếng vừa ăn theo hình dạng mong muốn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, có thể bỏ vỏ hoặc không tùy sở thích, rồi cắt lát dày khoảng 1 cm. Tỏi băm nhỏ chuẩn bị sẵn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào phi cho thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm đậu cove vào chảo, xào nhanh cho đến khi đậu chuyển sang màu xanh đậm. Rưới muối, bột canh và hạt tiêu vừa ăn. Khi tắt bếp, rắc một chút mì chính để tăng hương vị mà không làm mất chất dinh dưỡng.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho cà chua lát vào xào nhanh cùng đậu, chỉ cần vài giây để cà chua chín tới. Dọn ra đĩa, trang trí và thưởng thức cùng gia đình. Bạn cũng có thể thêm thịt băm nếu muốn món ăn phong phú hơn.