Cách làm Đậu cô ve xào tôm khô – món ăn vặt ngon lành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu cô ve, tách vỏ và cắt xéo để dễ ăn. Ngò rửa sạch, rửa qua, để lại vài cọng để trang trí sau. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vắt khô và giã dập nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím cho đến khi vàng nhẹ. Thêm tôm khô đã giã vào xào nhanh trong 1 phút, rồi cho đậu cô ve vào xào lửa lớn, đảo đều. Thêm 1‑2 muỗng cà phê nước để đậu không bị khô, xào thêm 4‑5 phút cho đậu chín tới nhưng vẫn giữ màu xanh và độ giòn. Nêm một chút muối, hạt nêm, tiêu và 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc đậu cô ve ra đĩa, rắc ngò đã cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên. Món ăn đã sẵn sàng, vừa giòn vừa thơm, ăn kèm cơm hoặc làm món phụ đều rất hợp.