Cách làm Đậu cô ve xào thịt bò thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu cô ve, bỏ hai đầu, cắt xéo thành miếng vừa ăn. Rắc một chút muối, để ngấm trong 5‑10 phút rồi rửa lại cho sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò: bằm 1/2 củ tỏi, cho vào thịt thăn bò cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều, ủ trong 5‑7 phút cho thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi tỏi bằm cho thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ, cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt đổi màu, vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho đậu cô ve vào xào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều cho đậu chín tới (giữ độ giòn hoặc mềm tùy sở thích).

   
5. 5

   Bước 5

   Khi đậu đã chín mềm, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo nhanh tay để thịt và đậu hòa quyện. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày món lên dĩa, rắc thêm một chút hạt nêm nếu muốn tăng vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.