Cách làm Đầu bắp xào tôm khô ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho mềm, sau đó vắt ráo và giã nhẹ thành từng miếng nhỏ, không cần nghiền nhuyễn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đầu bắp, bỏ đầu và đuôi, cắt khúc vừa ăn. Đun nước sôi, cho một ít muối vào, luộc đầu bắp khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ hành khô. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho tôm khô đã giã vào xào nhanh, nêm nước mắm, đường và tiêu. Khi tôm khô chín và săn lại, cho đầu bắp đã luộc vào, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn, đảo đều trong 1‑2 phút để gia vị thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.