Cách làm Đậu Bắp Xào Cải Bắc Thảo Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr đậu bắp
- 1 muỗng canh cải bắc thảo (cải thảo muối của người Hoa)
- Vài nhánh ngò rí
- 1 trái ớt hiểm (tùy chọn)
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng canh bột ngọt
Món xào chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa nhẹ nhàng, vừa đầy dinh dưỡng. Đậu bắp giòn tan, cải bắc thảo thơm lừng, kết hợp với vị ngọt nhẹ của đường và vị umami của bột ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện nhanh gọn chỉ trong vòng nửa giờ. Thêm vài nhánh ngò rí và ớt hiểm nếu muốn tăng độ cay và hương thơm. Khi ăn kèm với cơm trắng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu bắp, cắt thành khúc vừa ăn để khi xào sẽ giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho cải bắc thảo vào xào nhanh trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho đậu bắp vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Thêm khoảng 1/3 chén nước vào chảo, đảo đều, đậy nắp và để đậu bắp chín mềm trong vài phút. Khi nước đã bớt, nêm đường, bột ngọt và nếu cần thêm một chút muối để cân bằng vị mặn của cải bắc thảo.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra dĩa, rắc vài nhánh ngò rí, ớt xắt lát và tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.