Cách làm Đậu bắp sốt gừng – Món rau xào đậm hương vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu bắp, cắt khúc vừa ăn. Gọt vỏ gừng rồi băm nhuyễn cùng ớt, hành tím, tỏi. Chuẩn bị hành lá, lá húng chanh và hành phi để dùng cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Thêm gừng, tỏi, hành tím và ớt băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho đậu bắp vào chảo, đảo nhanh tay để đậu bắp tiếp xúc đều với hỗn hợp gia vị, nấu cho đến khi đậu bắp chuyển sang màu xanh đậm.

   
4. 4

   Bước 4

   Hạ lửa nhỏ, cho hạt nêm, bột ngọt, đường và hắc xì dầu vào chảo, khuấy đều cho tan. Tăng lửa vừa, tiếp tục xào cho đậu bắp chín tới và có màu vàng nhẹ. Nếu cần, thêm khoảng 3 muỗng canh nước lọc để tạo hơi nước, giúp đậu bắp chín nhanh hơn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho hành lá và lá húng chanh đã xắt vào chảo, tắt bếp và đảo nhanh để các loại rau thơm hòa quyện vào món ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày đậu bắp ra dĩa, rắc hành phi và tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.