Chuẩn bị
40 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg chim cút làm sẵn
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- 1 bịch ngũ vị hương
- 1/2 hủ sa tế tôm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cafe muối
- 1,5 muỗng canh đường
- 2 muỗng cafe bột ngọt
Món cút sưởi bếp than hồng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc ngoài trời hay cuối tuần gia đình. Với hương vị thơm lừng từ than hồng kết hợp cùng gia vị ngũ vị hương, sa tế và tỏi, thịt cút trở nên mềm, ngọt và đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp và nướng cút sao cho vừa thấm gia vị vừa không bị khô. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có món ăn hấp dẫn, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 1 kg cút đã làm sẵn, để ráo trong rổ.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe muối, 1 bịch ngũ vị hương và 1/2 hủ sa tế tôm vào một thau, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị. Thêm cút vào trộn đều, ướp ít nhất 30 phút để thấm.
- 3
Bước 3
Đặt vỉ nướng lên bếp than, bật lửa cho than cháy đỏ. Đặt cút lên vỉ, nướng cho đến khi da chuyển sang màu vàng ruộm, vừa nướng vừa lật thịt, dùng cây cọ quét hỗn hợp gia vị lên bề mặt để thịt mềm, không bị khô.
- 4
Bước 4
Sau khi cút chín vàng, chuyển ra đĩa, rắc thêm muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh tùy khẩu vị và dọn lên bàn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.