Cách làm Cua xào trứng muối thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cua, sau đó ướp với ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 3 thìa sup nước tỏi, 2 thìa sup nước hành, 1 thìa cafe tiêu, và 1 thìa cafe dầu mè. Để hỗn hợp thấm trong khoảng 30 phút, sau đó xù qua để ráo bớt dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Trứng muối tán mịn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến tiêu xanh xào nhanh, cho nước tỏi và hành tím vào đảo đều. Khi hỗn hợp hơi sệt, cho trứng muối đã tán vào, nêm một chút muối và đường cho vừa ăn, rồi cho cua đã ướp vào xào mạnh tay cho tới khi cua chín và thấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm hành tây và ớt chuông đã xào qua dầu vào chảo, đảo nhanh để giữ độ giòn. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp, rắc hành lá băm lên trên để trang trí và tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.